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                    酸菜是南方地區比較常吃一種食物的

                    來源:成都星座網 時間:2022年03月05日

                    酸菜是南方地區比較常吃一種食物,又因其營養價值比較高,所以可以稱得上是“老少皆宜”的蔬菜。酸菜炒豬大腸是一種比較美味的菜肴,可以說它是飯桌上比較常見的菜品。酸菜炒豬大腸怎么炒呢?看看下面的文章吧,它會對你有所幫助的。

                    酸菜炒豬大腸怎么炒

                    1、酸菜炒豬大腸

                    1:豬大腸必須要徹底洗干凈,不然的話做好了也會有異味的,你可能就會吃不下。

                    安靜型睡眠約占20% 先用鹽洗3~5次,再用生粉洗幾次,最后用醋洗,這時候的豬大腸已經洗得很干凈了。

                    2、洗干凈的豬腸用生粉,醬油,花生油腌制。

                    3、準備:姜切絲,辣椒切圈,蒜切粒。

                    4、酸菜洗凈切絲。

                    5、將姜絲,辣椒圈,蒜粒放進油鍋中煸香。

                    6、放進豬大腸快速翻炒1—2分鐘鏟起。

                    7、炒好的豬大腸。

                    小貼士

                    一定要注意豬大腸不能炒太老,火力要大,要快速翻炒,炒老了就會又韌又硬,不好吃。

                    1、將酸菜放進鍋炒。

                    2、加入少許的熱水煮一會。

                    3、將豬大腸加入,調入少許的味精炒勻就起鍋。

                    2、爆炒豬大腸

                    健康功效

                    胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳

                    蒜苗:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

                    芹菜:除煩、平肝、清熱

                    食材用料

                    熟大腸400g胡蘿卜50g相克食物

                    蒜苗20g相克食物芹菜15g相克食物

                    姜5g相克食物蒜2瓣相克食物

                    胡椒粉適量鹽適量

                    白糖適量相克食物醬油適量

                    爆炒大腸的做法

                    1.準備好食材,我買的熟大腸,回來在清洗一下就可以了。自己清洗大腸比較麻煩,買清理干凈的,回家稍微一處理就可以用的。

                    2.放涼后的豬大腸切小段,不要切大小了。

                    3.胡蘿卜去皮斜切成片,蒜苗斜切成段,芹菜拍一下切段。

                    4.蒜去皮切碎,姜切絲。

                    5.炒鍋入油,放入蒜末姜絲爆出香味。

                    6.加入胡蘿卜,蒜苗,芹菜翻炒均勻。

                    7.片刻后放入大腸翻炒。

                    8.翻炒均勻后放入一勺醬油,胡椒粉,適量的鹽調味,口重的就少放一點。

                    9.倒入一湯匙白糖,提鮮。

                    10.翻炒均勻即可關火出鍋。

                    3、酸菜炒豬大腸

                    食材

                    主料

                    豬大腸

                    400g

                    酸菜

                    250g

                    輔料

                    白砂糖

                    適量

                    蠔油

                    適量

                    生抽

                    適量

                    花生油

                    適量

                    適量

                    蒜容

                    適量

                    步驟

                    1.酸菜洗凈切好備用

                    2.豬大腸用開水煮過,這是煮好的

                    3.待它冷卻把豬大腸切段

                    4.鍋內熱油爆香姜和蒜

                    5.下豬大腸爆炒、用大火

                    6.炒熟后下蠔油提味

                    7.下生抽提色

                    8.炒勻后盛出

                    9.原鍋下酸菜番炒加糖

                    10.炒熟后下大腸炒勻出鍋

                    小貼士

                    豬大腸在洗的時候要用白醋和鹽里里外外的洗三遍才能去掉味道,還有就是要把里面的那層油切掉,太肥了

                    酸菜炒豬大腸怎么炒,看了上面給出的菜譜之后,你應該學會了吧。在這里需要再次提醒大家的是,豬大腸的清洗一定要格外注意,請嚴格遵照文章最后的小貼士去做,這樣,做出來的菜肴才是更加健康且美味的。大家趕緊動手嘗試一下吧!

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