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                    酸筍是一款家常菜呢

                    來源:成都星座網 時間:2022年03月05日

                    酸筍是一款家常菜,很多人都吃過,那么,大家知道如何腌制酸筍這款美食嗎,可以看看文章是怎么介紹這款美食的腌制步驟的,這款美食的口感不錯,只是吃起來有點咸,所以吃了以后要大量的喝水才可以,是不錯的健康美食喲,可以常吃。

                    如何腌制酸筍

                    主料:竹筍適量

                    步驟

                    1.首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬過后要徹底晾涼才能用。

                    2.煮一煲水,煮滾后關火,自然晾涼。水最好能用天然井水,不要用純凈水,純凈水沒有活性物質,不可以使用。自來水是可以使用的,但一定要煮開晾涼。

                    3.買回的竹筍,在頂部切一圈,再豎著劃一刀,很快就能完全剝開露出里面的筍子。

                    4.把筍子直接切成想要的大小,切的刀和板都要嚴格控油。

                    5.把切好的筍子放在可以密封的容器里。

                    6.倒入晾涼的開水,密封好,等待幾天就可以吃到天然酸筍了。

                    做法推薦

                    一、酸筍三鮮湯

                    食材準備:酸筍、胡蘿卜、雞蛋、火腿、木耳、香菜、香醋、水淀粉、姜絲、鹽、雞精、胡椒粉、香油

                    制作步驟

                    1、將酸筍、火腿、姜、木耳、胡蘿卜清洗干凈之后,切成細絲備用。

                    2、鍋里面放入適量的水,將火腿絲、姜絲、酸筍絲、木耳等等放入鍋中,煮開。

                    3、煮開之后,放入香醋、鹽、胡椒粉。

                    4、水淀粉倒入鍋中勾芡,勾好之后,就可以潑雞蛋花了。

                    5、雞蛋花潑萬之后,就可以關火了,這樣雞蛋才會特別的嫩,在出國前放入雞精、香菜、香油,攪拌一下即可。

                    二、酸筍炒肉

                    食材準備:肉末、酸筍、小米辣、姜、蒜、鹽、味精

                    制作步驟

                    1、將蒜去皮之后,拍碎切成蒜蓉,姜切成碎。

                    2、小米辣清洗干凈之后,切成碎末,酸筍切成小段。

                    3、炒鍋放入適量的油,加熱之后,將肉末倒入鍋中炒熟。

                    4、接著放入小米辣、姜、蒜翻炒幾下。

                    5、最后將酸筍倒入鍋中炒勻,放入適量的鹽、味精調味即可出鍋啦。

                    三、酸筍燜鴨

                    食材準備:鴨肉、酸筍、生姜、干辣椒、油、鹽、醬油、料酒

                    制作步驟

                    1、將生姜切成片、辣椒切成段備用。

                    麥克多內爾的不同之處在于她設計的可持續發展的產品更加靈活、有趣。通過DIY的制造 2、鴨肉清洗干凈之后,酸筍準備好備用。

                    3、炒鍋放入適量的油,姜片下入爆香,接著放入鴨肉翻炒幾下。

                    4、翻炒至鴨肉出油,加入料酒、鹽,放入適量酸筍繼續翻炒。

                    5、加一碗水煮開,再加蓋燜分鐘,中間翻幾次,和注意水量,水不夠加一些。

                    6、等到鴨肉燜軟,放入辣椒,加入醬油,炒至水分變干,辣椒香味溢出即可出鍋。

                    四、酸筍牛肉絲

                    食材準備:酸筍、牛肉、干辣椒、姜蒜、蠔油、生抽、生粉

                    制作步驟

                    1、牛肉清洗干凈,切成絲,加醬油淀粉拌勻,酸筍用水稍微泡一下。

                    2、炒鍋放入適量的油,加熱之后,放入牛肉絲滑熟炒出備用。

                    3、鍋里放油放姜蒜干辣椒爆香,加入酸筍醬油,蠔油,翻炒。

                    4、翻炒好之后,將炒好的牛肉絲倒入鍋中,加入鹽炒熟即可出鍋啦。

                    懂得了如何腌制酸筍以后,相信會有更多的人愛上這款美食,文章介紹的步驟非常的詳細,只要會做飯的人都能根據文章的步驟制作出美食,但是大家可以按照自己的喜好做成自己喜歡吃的酸筍,大家可以看看文章介紹的幾款酸筍的做法哪款是自己比較愛吃的。

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