酸筍煮雞是一家典型的滇菜了

酸筍煮雞是一家典型的滇菜。將酸筍用水漂去酸味，然后放入鍋里煮透，再把準備好的雞肉放入鍋里同煮，待雞肉煮爛后起鍋。其味酸辣可口，味道獨特，具有開胃的效果。

主料:土雞半只700g 傣味酸筍300g

輔料:油適量 鹽適量 蔥少量 姜少量 蒜少量 草果1個 辣椒適量 味精少許

滇菜酸筍煮雞的做法

1.把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。

上周五收報6,990美元 2.斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜塊和草果。

3.準備一包傣味酸筍。

4.把傣味酸筍拆包后與雞肉一起同煮十五分鐘。

5.準備一些切好的蔥姜蒜和辣椒。

6.雞肉煮熟后，炒鍋倒少量油熱燒，下蔥姜蒜和辣椒煸炒出香味。

7.倒入煮熟的雞肉回一下鍋。

8.放入適量的鹽和少許的味精調味即可。