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                    酸菜是經常吃的美食吧

                    來源:成都星座網 時間:2022年03月05日

                    酸菜是經常吃的美食,是屬于一款腌制食品,大家知道酸菜可以做什么菜嗎,看看文章對于酸菜的介紹就清楚了,酸菜做成的這些菜品是我們日常生活中非常好的美食,是屬于口感不錯,做法比較多的,但是酸菜是不可以大量吃的美食喲。

                    酸菜可以做什么菜

                    一、涼拌酸菜花生米咸菜

                    1、主料

                    胡蘿卜150g,酸菜150g,黃豆50g,調料食鹽適量,水適量

                    2、做法

                    1.胡蘿卜洗凈,切成小丁備用;

                    2.花生米和黃豆混合一起先用水泡30分鐘,然后在煮,煮的時候放一個大料;

                    3.酸菜洗凈去葉子后,把它從中間劈開,切成小段;

                    4.花生米和黃豆煮好后,撈出,晾涼;

                    5.用煮花生米的水繼續焯下芹菜和胡蘿卜,煮開后2分鐘就可以了;

                    6.然后把酸菜和胡蘿卜撈出和花生米黃豆混合,放入鹽調味;

                    7.然后在盆中來回拌勻。

                    但隨著期螺、電子盤的走弱 二、翠酸菜

                    1、原料

                    酸菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢

                    2、制法

                    將酸菜揀凈,削去毛根,洗凈。切成五分長節,入開水鍋里焯一下,之后撒上精鹽拌勻,食用時澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放,否則菜會變黃。特點翠綠香嫩,富有營養。

                    三、香油酸菜

                    1、原料

                    酸菜,花生米。

                    輔料大料,香葉,蔥,姜,鹽,糖,白醋,雞精,醬油。

                    2、做法

                    a、酸菜摘洗干凈,鍋中加一些鹽,油把芹菜焯燙一下過涼。

                    b、酸菜切小段加一些鹽,糖,白醋,雞精腌拌一時。3、花生煮好取出調料控干水分和芹菜一起加一些醬油,香油拌勻即好,也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。

                    四、培根酸菜

                    先把培根切成條鍋里少放香油小火煎一下,讓培根里面的油出來,這樣味道才會濃。酸菜沸水燙一下后撈出來過涼,控干水分,與培根拌在一起,加些鹽,糖,白醋,熟芝麻就可以了。

                    五、紅油酸菜

                    酸菜切成片,沸水燙一下后撈出來過涼,控干水分,用鹽,少許醬油,醋,白糖,蒜姜末拌均勻、上面澆上多多的辣椒油,和少許香油就可以了。

                    六、麻醬酸菜

                    酸菜葉用沸水燙一下過涼,用手攥去多余的水分,加芝麻醬,鹽,白糖,少許醋拌一下,如果家里有腌咸菜的小壇子,把酸菜葉用鹽腌一腌攥去水分,放進壇子里,別的腌菜也會有種清香。

                    七、生仁酸菜

                    花生先用水泡一夜,然后放沸水里煮10分鐘左右,當然了,花生米大小不一,時間也不是固定的,如果粒兒比較大,而泡的時間短的話就多煮一會兒,恰到好處的時候撈出來就行了,煮的時候里面放兩?;ń反罅?,蔥姜。水不用關火,把酸菜放進去也燙一下撈出,酸菜用水過一下與還熱乎的花生米拌在一起,放鹽,糖,白醋,香油,油酥辣椒什么的,就完成了。

                    文章不但介紹了酸菜可以做什么菜,還介紹了酸菜的一些功效,是一篇介紹酸菜方面比較好的文章,酸菜是口感和營養比較豐富的美食,多吃酸菜可以很好的改善食物的口感,但是同時,因為酸菜是腌制食品,不要過量吃,容易患病。

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