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                    日式可樂餅牛

                    來源:成都星座網 時間:2022年03月04日

                    哎。 “  日式可樂餅,乍看這個名字還以為是用可樂做成的,好像可樂雞翅那樣,實際上不是,這個應該是音譯而來?! ≡希和炼?、肉餡、洋蔥、雞蛋、面包糠、面粉、鹽 胡椒粉等調味料?! ∽龇ǎ骸 ?、土豆上鍋蒸熟,為了加快速度,可以切成片或塊,取出

                    日式可樂餅,乍看這個名字還以為是用可樂做成的,好像可樂雞翅那樣,實際上不是,這個應該是音譯而來。

                    原料:土豆、肉餡、洋蔥、雞蛋、面包糠、面粉、鹽 胡椒粉等調味料。

                    做法:

                    1、土豆上鍋蒸熟,為了加快速度,可以切成片或塊,取出后用搟面杖壓成泥狀(或者將土豆放進微波爐中微波成熟后碾成泥),半個洋蔥切成末;

                    2、鍋內放一勺油,油熱后放入洋蔥爆香,然后放入肉餡翻炒,放適量鹽和胡椒粉調味,將炒熟的肉餡倒入土豆泥中,攪拌均勻,這里炒好的肉餡和土豆泥的比例是1:1;

                    3、挖一小塊土豆泥,團成球狀,壓扁成餅(此步可以戴一次性手套,防止手上沾滿土豆泥);

                    4、一個雞蛋打散,加少量鹽,土豆餅先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里兩面滾一下,然后放入油鍋中炸制,炸至金黃即可出鍋,吃時可蘸千島醬或番茄醬。

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