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                    酸菜炒筍絲是一道爽口開胃的美食呢

                    來源:成都星座網 時間:2022年03月05日

                    前去取東西的女藝術家無奈翻墻而入。 酸菜炒筍絲是一道爽口開胃的美食,尤其適合夏季食用,味道真是不錯,大家不妨動手做來嘗一嘗。酸菜炒筍絲的做法很簡單,下面我給大家推薦兩種不同風味的做法,供朋友們作為參考。希望大家都能在此基礎上創造出適合自己胃口的酸菜炒筍絲。

                    做法一:冬筍、酸白菜、紅椒1/2個、小蒜頭2個、白糖、鹽、味精、陳醋、麻油各適量。筍、紅椒切成絲,酸白菜、蒜切成粒。油鍋燒熱,先下筍絲煸炒,加一點點鹽;放入酸菜丁、椒絲再炒;把所有原料在鍋中炒勻后,迅速放糖、鹽、醋調味,加味精淋麻油起鍋。

                    做法二:酸菜、筍和五花肉各適量。把筍切成絲后用清水洗三遍,然后再用水浸泡起來備用。酸菜稍微洗一下,切成絲備用。肉也切絲,然后用黃酒、淀粉攪拌均勻腌十分鐘。把肉先入油鍋炒至半熟撈出。然后在鍋里加油,把筍和酸菜一起倒進去大火翻炒幾分鐘,加一點黃酒和醋、糖,再把肉放進去一起炒,最后加鹽和味精就可以了,鹽不用放太多,因為酸菜本身就帶了咸味的。

                    提醒:酸菜炒筍絲要油多、酸菜酸才好吃,如果酸菜不酸可以適當加醋調味。

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